10月

・たこめし
・スペースハートの玉子焼き
・そうめん汁
・みかんのこんにゃくゼリー
・牛乳
☆今日は四国の郷土料理給食です。「たこめし」は愛媛県の郷土料理で瀬戸内海はおいしいタコが育つ場所で有名です。香川県は「そうめん」が有名です。四国のおいしい食べ物がそろった給食を味わって食べてほしいです。

・麦ごはん
・ひみつのカレーライス
・ひみつの福神漬け
・ヨーグルト　・牛乳
☆今日は絵本の「ひみつのカレーライス」の図書コラボ給食です。ひみつの種にレーズンを使いました。レーズンをみつけられた子はいたでしょうか？福神漬けは給食室手作りで、いつもは「レンコン・大根・きゅうり」の組み合わせですが、今日は「なす、大根、きゅうり」の組み合わせにしてみました。

・ナポリタン
・イタリアンサラダ
・さつまいも蒸しパン
・牛乳
☆今日のサラダはバジルとオリーブオイルを使ったドレッシンで野菜を和えた｢イタリアンサラダ｣です｡ドレッシングは給食室で手作りしました。たまねぎのすりおろしも加え、バジルの風味と酸味のきいたドレッシングです。

・むぎごはん
・塩マーボー豆腐
・春雨サラダ
・牛乳
☆今日は塩マーボー豆腐です。普通のマーボー豆腐はトウバンジャンのきいた味噌味ですが、ガラスープに塩、みりんを加えあっさりとした味付けです。辛みはトウバンジャンとラー油を使いました。

・バラ揚げパン
・ポトフ
・海藻サラダ
・牛乳
☆今日はフラワーロールパンを揚げて、ピンク色のビーツの粉とグラニュー糖を混ぜたものを付けた「バラ揚げパン」です。ビーツの粉はさいたま市産のものを使いました。調理員さんが朝から約790個のパンを一つずつ揚げ、ビーツの粉をまぶして作りました。

・はくはん（ソイ丼）
・ソイ丼の具
・なめこの味噌汁
・みかん
・牛乳
☆今日は大豆たっぷりの「ソイ丼」です。ソイ丼の具はカレー風味の甘めの味付けで、ご飯がすすむ主菜です。さいたま市でとれた小松菜を入れました。

・わかめごはん
・鮭フライ
・目にいい豚汁
・ジョア

☆今日は１０月１０日目の愛護デーに合わせて、「目の愛護デー給食」です。目にいいブルーベリー（ジョア）や鮭のフライ、具だくさんの豚汁にはかぼちゃ、ほうれんそうを入れました。

・むぎごはん
・肉豆腐
・こまツナサラダ
・牛乳

☆今日のサラダは「こまツナサラダ」です。小松菜はさいたま市でとれたものです。朝、新鮮な小松菜が届きました。サラダはツナを入れるとみんなよく食べます。

・はくはん
・豚肉と野菜の細切り炒め
・春雨スープ
・牛乳
☆今日は、オイスターソースベースの調味料で炒めた「豚肉と野菜の細切り炒め」です。細切りの豚肉と5種類の野菜を一緒に炒めました。ご飯が進む炒め物になりました。野菜が苦手な子も元気な体を作るためにもしっかりと食べてほしいです。

・五目たまごとじうどん
・ふかし芋
・胡麻和え
・牛乳
☆今日はたまごと野菜が入った「五目たまごとじ」うどんです。たまごはビタミンＣと食物繊維以外は私たちに必要な栄養素がすべて含まれています。ビタミンＣや食物繊維は野菜に含まれているので、野菜とたまごを一緒にとることで理想的な栄養バランスに近づきます。

・はくはん　・さばの味噌煮
・沢煮椀　・ぶどうゼリー　・牛乳

☆今日は沢煮椀です。名前の由来は「沢（さわ）」には「たくさん」という意味があり、「たくさんの具材が入った汁物」という意味から名付けられています。豚肉や根菜などの野菜を千切りにして作る、あっさりとした味付けの具だくさんな汁物です。今日はさつまいもの千切りを入れて秋を感じられるようにしました。

・たまご入りチャーハン
・春巻
・わかめスープ
・牛乳

☆今日は玉子入りチャーハンです。給食ではチャーハンの具材を炒めてからガラスープで炊いたご飯に具材を混ぜ込みます。ご飯は水分量を加減してパラパラになるように炊きます。

・むぎごはん
・親子煮
・海苔酢和え
・牛乳
☆今日の親子煮はじっくり煮込んでも形がしっかり残る鶏むね肉で、満足感たっぷりの親子煮を作りました。脂質が控えめでタンパク質がしっかり摂れるむね肉は、成長期のみなさんにぴったり。お肉の噛みごたえとうま味を楽しんでほしいです。ご飯との相性も抜群です！