6月

・金平ごはん
・あじフライ
・けんちん汁
・牛乳
☆「金平ごはん」はもち米を加えました。「けんちん汁」は精進料理で本来、動物性食品は使用しませんが、今日は子どもたちの食が進むように、鶏のむね肉を入れ、ごま油で風味をつけました。調理方法や食材を工夫すると、いつもよりもよく食べてくれます。

・ズッキーニ入りトマトスパゲッティ
・さわやかサラダ
・マーラーカオ
・牛乳

☆今日はトマト味のスパゲッティに今が旬のズッキーニを入れました。見た目はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。淡泊でくせのない味です。さいたま市でもヨーロッパ野菜として作られています。

・はくはん
・ホキの韓国薬味ソース
・トックスープ
・韓国のり
・牛乳
☆今日は白身魚（ホキ）にコチュジャン、ねぎ、にんにくを使った韓国風ソースをかけました。スープには韓国のお餅、トックを使いました。韓国のりもあり、ご飯が進む献立でした。

・食パン
・チョコクリーム
・あさりのチャウダー
・バジルのサラダ
・牛乳
☆今日はあさりのチャウダーでした。あさりには血液を作るのに必要な「鉄分」が豊富に含まれています。成長期の子どもたちには必要な栄養です。あさりのうま味たっぷりのチャウダー、子どもたちはよく食べていました。

・梅わかめご飯
・めひかりのから揚げ
・呉汁
・牛乳

☆今日はいつものわかめご飯に梅を加えました。彩りもよく、暑い季節にはさっぱりとして食が進みます。めひかりは骨も食べられる小魚で、初めて出しましたが、みんなよく食べていました。

・はくはん
・生揚げのたまごとじ
・なめ茸和え
・牛乳

★今日の「なめたけ和え」にはさいたま市でとれた小松菜を使いました。毎朝、新鮮な小松菜が届きます。ゆでた野菜となめたけのとろみと味かなじみ、おいしい和え物ができました。

・はくはん
・鶏肉とじゃがいものさっぱり煮
・胡麻和え
・牛乳

★今日は「鶏肉とじゃがいものさっぱり煮」です。たんぱく質がとれるように大豆も入れました。砂糖としょうゆを使った煮物に最後にお酢を入れてさっぱりと仕上げました。

・ジャージャン麺
・きびなごフライ
・冷凍みかん
・牛乳

★今日は「ジャージャー麺」です。京桜みそという甘口の赤だしのみそを使いました。麺が甘めの肉みそにからんで、暑い日には食べやすい麺料理です。

・はくはん
・豆腐とうずらの中華煮
・茎わかめのチョナムル
・牛乳

★今日のサラダは「茎ワカメのチョナムル」です。海藻サラダも人気ですが、チョナムルもリクエストがあるサラダです。にんにくとレッドペッパー、パプリカ粉を入れたピリ辛ドレッシングで茎ワカメのコリコリとした食感を楽しめるサラダです。

・和風ピラフ
・チキンナゲット
・スイスチャードとポテトのマヨサラダ
・牛乳

☆今日はサラダは「スイスチャードとポテトのマヨサラダ」です。スイスチャードはさいたま市で生産がさかんなヨーロッパ野菜です。スイスチャードは見た目はほうれん草に似ています。カラフルな野菜なので彩りのよいサラダになります。

・かてめし・さばの塩焼き
・かんぴょう入り味噌汁
・牛乳
☆今日は関東地方の郷土料理給食です。「かてめし」は埼玉県秩父地方の郷土料理です。かてめしの「かて」は混ぜるという意味で見た目は炊き込みご飯に似ていますが、炊きあがったご飯に味付けした具を混ぜ込んで作る料理です。みそ汁に入っている「かんぴょう」は栃木県の特産でユウガオの実を薄くむき、かんそうさせたものです。

・はくはん
・肉じゃが
・小松菜とわかめのサラダ
・彩の国納豆　　・牛乳

☆今週は「地場産物ウイーク」です。埼玉県、さいたま市産の食材をできるだけ使用します。今日はさいたま市緑区にある若谷農園さんの小松菜を使ったサラダ、埼玉県産の大豆を使った納豆です。

・はくはん
・鶏肉と豆腐のチリソース
・春雨サラダ
・牛乳

☆今日は人気の春雨サラダにいつもと違う埼玉県産の生きくらげを使いました。食感がぷりぷり、コリコリして良いアクセントになっています。

・はくはん
・さけフライ
・味噌スープ
・ふりかけ     ・牛乳
☆今日はチキンガラスープを使って、みそスープを作りました。いつものみそ汁をだしからガラスープを変えると、またひとあじ違うスープになります。具だくさんでおいしいスープが出来上がりました。

・ナン
・大豆入りドライカレー
・コールスローサラダ
・ヨーグルト

☆今日はナンとキーマカレーの組み合わせでした。キーマカレーには豚肉のほかに大豆のみじん切り、ごぼうをいれているのが特徴です。干しブドウやトマトピューレもいれて甘さを出しました。

・赤飯
・たまごやき
・おめでたい汁
・いちごクレープ
・牛乳

☆今日は開校記念日給食です。お祝いの時に食べる「赤飯」とスペースハートのイラスト入りの玉子焼き、鯛のつみれと祝いの文字の入ったかまぼこでおめでたい汁を作りました。目で見ても楽しめる給食になりました。

・パプリカライス
・チキンのクリームソースかけ
・サラダ
・牛乳

☆今日はパプリカライスにチキンクリームソースをかけて食べます。ホワイトルウは給食室で小麦粉、バター、サラダ油を炒めてつくりました。

☆今日は旬の山菜を使った肉うどんです。山菜を食べなれていない子どもたちも肉が入ると食べてくれます。給食試食会もあり、いつも子どもたちが食べている給食を保護者の方に試食していただきました。

☆今日は中国四川省の料理「家常豆腐（ジャージャンドウフ）」です。「家庭でいつも食べる」という意味です。冷蔵庫にある野菜といつも家にある豆腐を使って作る豆腐料理ということから「ジャージャンドウフ」という名前がついたそうです。

・かみかみごはん
・いかのかりん揚げ
・まゆたま汁
・牛乳

☆今日は６月４日～１０日までの「歯と口の健康週間」にあわせて、かみかみ給食でした。かみかみご飯が大好きで、今日の給食を何日も前から楽しみにしている児童もいたようです。まゆ玉汁は小さい白玉もちを使い、食べやすくしました。

・コッペパン
・フランクフルト（ケチャップ）
・じゃがいものスープ煮
・河内晩柑
・牛乳
☆今日はコッペパンに自分でフランクフルトをはさんで、ケチャップをかけてホットドッグを作って食べます。自分で作る楽しく、おいしく食べられます。じゃがいものスープ煮にはひよこ豆をいれてみました。

・はくはん
・親子煮
・ごまみそサラダ
・牛乳

☆今日のサラダはみそ、サラダ油、砂糖、酢、しょうゆを合わせたドレッシングで野菜を和えました。すりごまも加えてごま風味に仕上げました。野菜にしっかりとドレッシングが絡まり、おいしく出来上がりました。